Afinal, o que devemos ou não devemos comer?

Eat Like a Caveman? Field Notes from a Conference on the Paleo Diet | Age of Engagement | Big Think

A discussão sobre a dieta ideal é infinita. Um Simpósio nos EUA debate a dieta do homem das cavernas como sendo a mais natural e adaptada ao nosso organismo. A lógica é que a espécie humana passou mais tempo naquela dieta, e portanto tendo seu organismo adaptado a ela, do que qualquer outra. Claro que se pensarmos que a expectativa de vida desse homem pré-histórico era cerca de 20 anos, podemos nos questionar se era uma dieta tão boa assim. A revolução causada pela descoberta do fogo e depois da agricultura aumentou a absorção de nutrientes e reduziu o tempo dedicado a buscar comida possibilitando sobrar tempo para desenvolver tudo que temos hoje. A ponto de termos hoje apenas 5% da população cuidando de produzir alimentos para os outros 95%, e a expectativa de vida aumenta ano a ano chegando a mais de 80 nos países mais desenvolvidos. O artigo no link traz um longo debate que vale a pena ser lido, ponderando entre as diversas correntes que brigam pelo nosso estômago.