Não perguntem o que é, comam!

O Dilema do Onívoro - Planeta Sustentável

Sustentabilidade é uma palavra que serve para tudo que é bondade no mundo moderno. O conceito de eliminar resíduos e refugos indesejáveis tornando-os matéria-prima é sedutor. Na área do agronegócio a sustentabilidade vem atrelada não somente ao impacto ambiental, mas também à saúde. O que são os alimentos industrializados afinal? Já dizia minha avó que não devemos saber de onde vem as salsichas. Contradizendo o adágio, o autor Michael Pollan, vai fundo escrutinando a origem de cada alimento industrializado que chega à nossa mesa. Um trabalho de fôlego que deverá virar uma espécie de anti-bíblia dos orgânicos e dos adeptos da permacultura. Ainda não li mas está na minha lista. Cliquem no link acima e vejam a resenha publicada na revista Planeta Sustentável.